本文摘要:2014年9月,雾岛酒造开始发电沼气,将红薯废弃物和酒糟烘烤后产生的沼气的一部分作为发电使用,每年销售约700万千瓦的电力时。雾岛酒造管理酒糟回收利用的工作人员东森义和生产废弃物分解沼气后的残留物,用类似的设备分离成水解过滤液和烤渣。

清酒

简介:中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点,获得时事政治热点、时事模拟问题、时事大事记及时事政治热点总结等。今天我们关注-时政热点:酒馆也是发电厂。近年来,日本国内正在蓬勃发展清酒热,清酒销量大幅增加。

许多清酒厂开始扩大生产,但同时产生了大量酒糟等废弃物。如何处理这些生产废弃物备受瞩目。日本清酒企业雾岛酒造将生产废弃物改为能源,有效利用废弃物,降低了环境费用。位于九州的宫崎县是日本着名的清酒生产县,日本仅次于的清酒企业雾岛酒位于这里。

这是一家有一百多年历史的清酒企业,其清酒品牌在日本广为人知。离开酒馆的现代化大楼,迎面来了大玻璃墙。

利用玻璃可以看到两条大传送带,上面塞满了煮好的红薯。红薯冷却后,将被送到下一个工序。雾岛酒造负责品牌推广工作的长谷川裕伸对本报记者说,红薯在煮之前经过精选和清除,这个过程不会产生红薯残渣。酿酒完成后,不会产生大量酒糟。

目前雾岛酒造每天用于425吨红薯,可酿造28.8万升清酒,同时也产生了15吨红薯废料和650吨清酒酒糟。长谷川裕伸说介绍,过去很长一段时间,雾岛酒造将酿酒过程中产生的一部分酒糟运往地,展开烘烤肥料,部分排出海洋。上世纪90年代,雾岛酒造与当地企业合作开始将酒糟变成动物饲料。随着酿酒产生的红薯废料和酒糟的激增,上述处理方法已经难以继续。

2001年,日本开始实施《食品回收法》,拒绝食品生产企业增加废弃物废气,尽量开展回收再利用。这也促使许多酿酒企业寻找新的红薯废料和酒糟处理方法。

从2006年开始,雾岛酒造利用微生物烘烤甘薯废料和酒糟,分解沼气,将沼气作为燃料作为清酒的酿造。每天产生的沼气总量超过3.4万立方米。2014年9月,雾岛酒造开始发电沼气,将红薯废弃物和酒糟烘烤后产生的沼气的一部分作为发电使用,每年销售约700万千瓦的电力时。

现在我们的酒厂也是电厂。长谷川裕伸说。利用红薯废料和酒糟进行烘烤的循环设备和清酒生产线位于不同的庭院,中途有几米长的道路。

循环设备管理非常严格,不得进入内部参观。雾岛酒造管理酒糟回收利用的工作人员东森义和生产废弃物分解沼气后的残留物,用类似的设备分离成水解过滤液和烤渣。其中,水解过滤液处理后,被废气排放到下水道,数十吨的烤渣被运送到田里进行肥料处理。

东森义和展示了分别装有清酒的不舒服、发酵液、烤渣、处理水的瓶子。记者关上瓶子说,清酒的痛苦和发酵液有不愉快的气味,烤渣和处理水几乎没有呼吸困难的气味。

东京大学客座教授松本真为美指出,雾岛酒造的生产废弃物处理方式一方面可以有效利用食品废弃物和农产品废弃物,另一方面可以增加二氧化碳废气。更多更多日本食品生产企业应用环保生产废弃物处理方式,变废为宝,增加废气,构建绿色可持续发展。

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